Potaje de Cebada. Hachar Armenia

Potaje de Cebada. Cocina Armenia.
Uno de los potajes vegetarianos, muy popular en la cocina armenia, es el Hachar. Consiste en granos de cebada cocidos con champiñón y cebolla. También se le puede añadir carne pero esta es la versión vegetariana.




Tomar granos de cebada, unos 100 gramos por persona y cocer en agua con sal, hirviendo durante 30 minutos hasta que se evapore el agua y quede pastoso.


  Filetear dos cebollas grandes y freír hasta que la cebolla este transparente.




Limpiar los champiñones y filetear. Saltear con aceite de oliva a fuego fuerte. Una vez fritos, mezclar con la cebolla.



Mezclar profusamente con la cebada cocida. Probar de sal. Añadir si se desea un poco de pimienta y perejil picado. ¡Rico, rico!.



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1 comment:

  1. SE VE MUY RICO NUNCA LO HE HECHO DE ESTA MANERA.BSSS

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