Cocina de Unión.

Nueva sugerencia de negocio hostelero: Cocina de Unión.


                                                                    
                                                                Nuddles tailandeses fritos
   
La Carta que sintetiza esta nueva apuesta o sugerencia gastronómica no parte de la clásica carta internacional: un tipo de menú que creemos ampliamente superado por sus obsoletas y sobre todo desvirtuadas elaboraciones en comparación con las verdaderamente originales. Un claro ejemplo de ello es la afamada Paella (Paella Valenciana), plato que figura en las cartas internacionales de numerosos restaurantes alrededor del mundo. De la receta original elaborada en tierras valencianas al arroz con toda clase de “porquerías” que ofrecen estos establecimientos turísticos, desde luego, existe un abismo. 

    
                                    Tajine de verduras. Fuente: © lacocinadeangieperles.files.wordpress


La identidad de nuestra sugerencia: Cocina de Unión...

Probablemente este formato sea de los más dinámicos y atrayentes (Ver libro)

                         
                                                                              Pilaf chicken



                                    Piadina con rúcula, tomate y mozarella. Fuente: ©  delokos.wordpress


Para enriquecer más aún la lista propuesta de platos, salpicaremos la misma con pequeñas incorporaciones creativas.....                                                              

                                             Nuevo libro sobre Hostelería
                                                                                         Amazon.es
                                                                                        Amazon.com   
                                   
                                                                                          
         


No comments:

Post a Comment